녹차, 맛도 좋고 건강에도 좋은 녹차 즐기기

녹차 좋아하시나요?

 

맛도 좋고 건강에도 좋은 녹차는 어떤 효능이 있는지,

또 올바른 섭취 방법은 무엇인지 알아보겠습니다.

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세계 10대 건강식품, 녹차

녹차는 오랜 역사를 갖고 있는 전통차입니다. 건강과 장수의 상징으로 여겨지곤 합니다. 동의보감에는 '녹차를 마시면 머리가 맑아지고 눈이 밝아지며 신령한 효능이 있고 잠들지 않게 하며 독을 풀어준다'는 기록도 찾아볼 수 있습니다. 또 미국 타임지에서 선정한 세계 10대 슈퍼 푸드에도 녹차가 당당히 이름을 올렸습니다.

녹차의 효능

1. 면역력 증진 : 녹차에는 다양한 비티민과 미네랄, 카테킨이 풍부해 면역 체계를 강화하는데 도움을 줍니다.
2. 심혈관 질환 예방 : 강력한 항산화 물질이 나쁜 콜레스테롤 수치를 낮추는 동시에 좋은 콜레스테롤 수치는 높여서 심혈관 질환 위험을 감소시켜 줍니다.
3. 체중 감량 : 카테킨 성분이 지방 연소를 돕고 신진대사율을 높여 체중 감량에 효과적입니다.
4. 당뇨병 개선 : 인슐린 분비를 돕고 혈당 수치를 낮춰 당뇨병을 개선할 수 있습니다.
5. 기억령 향상 : 항상화 물질인 EGCG가 새로운 두뇌 세포를 성장시켜 기억력을 높여줍니다.

녹차, 하루 섭취량은?

녹차에 카페인이 함류되어 있다는 건 모두가 아실 텐데요. 보통 녹차 한잔(200㎖)에는 30~40㎎ 정도의 카페인이 들어있습니다. 커피 한 잔에 담긴 카페인(70~100㎎)의 절반 수준이지만 카페인에 민감한 사람은 과도한 섭취는 금물, 임산부나 불안장애가 있는 사람도 마찬가지로 섭취를 줄이거나 피하는 게 좋습니다. 일반인의 경우 보통 하루 1~2잔 정도가 적당합니다.

녹차 고르는 법

가장 먼저 잎의 상태를 봐야 합니다. 좋은 녹차는 잎이 신선하고, 밝고 진한 녹색을 띠며, 광택이 납니다. 녹차마다 맛과 향이 제각각이어서 자신의 취향에 따라 선택하면 됩니다. 구입 전 꼭 샘플을 요청해 맛을 확인해 보는 게 좋습니다. 녹차는 신선할수록 맛이 좋으니, 가능하면 가장 최근에 만들어진 제품을 선택하시면 됩니다.

 

차갑게 VS 뜨겁게

같은 찻잎을 사용했다면 차갑게 마시든 뜨겁게 마시든 성분에는 큰 차이가 없습니다. 단 찬물에는 녹차가 잘 우러나지 않을 수 있습니다. 체중 감량이 목표라면 따듯하게 마시는게 좋습니다. 70℃정도 온도의 물에 우려먹을 때 가장 맛있습니다.

 

녹차, 건강한 섭취 방법

• 철분 흡수를 저해하는 탄ㄴ닌을 함유하고 있습니다 따라서 빈혈이 있다면 식사 시 함께 마시는 건 피해야 합니다.
• 위가 약하거나 예민한 사람은 복통이나 속쓰림을 유발할 수 있으니 가급적 공복은 피하고 식후에 마시는게 좋습니다.
• 너무 뜨거운 물에 우려내면 떫은맛이 나 맛이 없고 목과 위에도 좋지 않습니다. 또 오래 우려낸다고 영양소가 더 많이 나오는 건 아니니 적당히 우려낸 후 마시면 좋습니다.